关于啤酒中添加何种物质易导致醉酒，综合权威信息分析如下：

一、易加速醉酒的物质

白酒

白酒酒精度较高（通常40%-60%），与啤酒混合会显著提高整体酒精浓度。啤酒本身酒精含量较低（3%-5%），但混合后因啤酒的碳酸和水分促进白酒中酒精吸收，易导致更快醉酒。

碳酸饮料/苏打水

碳酸饮料中的二氧化碳会加速胃部酒精进入小肠，缩短酒精吸收时间，从而增强醉酒感。

高糖分饮料

高糖饮料可导致血糖迅速升高，间接促进酒精代谢，但需注意过量饮用可能引发其他健康问题。

二、需避免添加的物质

味精

味精是调味品，不含有酒精，不会直接导致醉酒，但过量摄入可能对健康有害。

红酒

红酒与啤酒混合可能引发不适，但并无直接加速醉酒作用。不过，混合饮用可能增加肝脏代谢负担。

三、其他注意事项

混合饮酒风险：

白酒与啤酒混合会因上述机制加剧醉酒风险，并可能引发胃出血、肝损伤等健康问题。

非推荐搭配：雪碧等碳酸饮料虽可短暂缓解口感，但同样会加速酒精吸收，不建议作为混合饮品。

建议饮酒时选择单一酒类，若需调节口感，可优先选择果汁、气泡水等非酒精类饮品。过量饮酒有害健康，建议单次饮酒量不超过4个标准杯（约400ml）。