根据权威信息源综合分析，关于在葡萄酒中添加干玫瑰花的问题，结论如下：

结论：家庭自酿葡萄酒不建议添加干玫瑰花，但工业生产中可通过特定工艺实现玫瑰香气的融入。

具体说明：

家庭自酿不建议添加

多数权威来源明确指出，玫瑰花可能对葡萄酒的香气和口感产生负面影响，其有机化合物与葡萄酒中的香气物质混合后可能改变原有风味，甚至导致苦味或香气混乱。

工业生产中的合法方法

- 玫瑰腌制法：

将干燥玫瑰花与75%浓度酒精混合腌制2个月以上，再过滤后加入熟成葡萄酒中。 - 玫瑰酒精法：通过培养醉母菌和多次发酵，提取玫瑰花精，最后与葡萄酒混合。 这两种方法能保留玫瑰的纯正香气，且符合葡萄酒酿造规范。

注意事项

若尝试家庭自制，需严格把控卫生条件，避免引入杂菌。工业生产中玫瑰香葡萄酒多用于调酒，鲜酿直接添加的案例较少见。