2021年驾驶证降级和吊销的新规定如下：

自愿降级

机动车驾驶人自愿降低准驾车型，应当填写降级申请表，提交身份证明、驾驶证原件、身体体检的证明等。

驾驶证的记分周期里没有记满12分、逾期未审验、被扣押、扣留、暂扣、注销、吊销或者撤销机动车驾驶证的，处理完才可以申请降级。

年龄相关降级

对于拥有C级及以上驾驶证的驾驶员，年龄到达60岁（含60岁）时必须降级到C级驾驶证。

当年龄达到70岁时，每年需要进行常规体检，只有体检合格才能继续持有C级驾驶证驾驶准车系汽车。

重大事故降级

持有大型客车、牵引车、城市公交车、中型客车、大型货车驾驶证的驾驶人，如果发生交通事故造成人员死亡，承担同等以上责任但未构成犯罪的，车辆管理所应当注销其最高准驾车型驾驶资格，并通知机动车驾驶人在30日内办理降级换证业务。

记分周期问题

在一个记分周期内有记满12分记录的，车辆管理所应当注销其最高准驾车型驾驶资格，并通知机动车驾驶人在30日内办理降级换证业务。

体检与审验

持有大型客车、牵引车、城市公交车、中型客车、大型货车驾驶证的驾驶人，连续三个记分周期未参加审验的，车辆管理所应当注销其最高准驾车型驾驶资格，并通知机动车驾驶人在30日内办理降级换证业务。

其他规定

如果想自行降级，需要填写降级申请表，并提交身份证、驾驶证原件和一寸白色背景的相片。同时，需要提供身体常规体检证明。

需要到当地的车辆管理所或交警大队办理，并提交相关证明和支付相关费用，然后到指定地点领取新的降级驾驶证。

这些规定旨在确保驾驶员的驾驶能力和身体条件符合安全驾驶的要求，从而保障道路交通安全。建议驾驶员及时了解并遵守这些规定，以维护自己的驾驶资格。