食品安全ABC证的区别主要在于评级标准和等级划分。

动态等级评定标准

A级：代表食品安全状态良好。

B级：代表食品安全状态一般。

C级：代表食品安全状态较差。

年度等级评定标准

A级：为良好。

B级：为一般。

C级：为较差。

此外，食品安全ABC证是针对个人的能力认证，而食品安全证书是针对企业或个人的合法资质认证。在购买食品时，消费者需要仔细辨别商家宣传的真实性，以做出更明智的购买决策。

建议消费者在购买食品时，仔细查看商家提供的食品安全认证信息，了解其动态等级和年度等级，以便更好地评估食品的安全状况。