在岳阳为摩托车办理上牌手续，您需要准备以下材料：

机动车所有人的身份证明：

这通常需要提供您的身份证原件及复印件。

购车发票等机动车来历证明：

需要提供购车发票的原件。

机动车整车出厂合格证明或者进口机动车进口凭证：

如果您的摩托车是国产的，需要提供合格证原件；如果是进口的，则需要提供进口凭证。

车辆购置税完税证明或者免税凭证：

需要提供购置税完税证明或免税凭证。

机动车交通事故责任强制保险凭证：

需要提供交强险保单的原件。

车船税纳税或免税证明：

需要提供车船税纳税或免税证明。

其他应当提交的材料：

根据《机动车登记规定》，可能还需要提供其他一些材料，如车辆一致性证书等。

办理流程大致如下：

1. 准备好所有必要的材料。

2. 将材料提交给当地车管所。

3. 车管所会对您的材料进行审核。

4. 审核通过后，您需要缴纳购置税和交强险。

5. 完成车辆检验。

6. 领取摩托车牌照并进行安装。

请注意，不同地区可能会有细微的差别，建议您在办理前咨询当地车管所或相关部门，以获取最准确的信息和指导。