2021年驾考新规中，科目二和科目三的调整内容如下：

一、科目二考试项目调整

取消坡道定点停车和起步

小型自动挡汽车科目二考试取消了“坡道定点停车和起步”项目，考试内容由原来的5项减少为4项，新增了窄路调头、停车取卡、隧道驾驶、紧急情况处置等科目。

部分地区增加项目

- 上海等地将科目二项目增至9项，新增窄路调头、停车取卡等。

二、科目三考试项目调整

安全文明驾驶常识

已持有小型汽车准驾车型驾驶证申请增加小型汽车准驾车型时，需增加科目二和科目三安全文明驾驶常识考试，取消科目一。

考试内容简化

- 小型汽车科目三考试项目由原来的“训练10项、考试4项”调整为“训练和考试均为5项”，新增了模拟高速公路、雨雾天、湿滑路、紧急情况处置等科目。

三、其他调整

预约时间缩短：

小型自动挡汽车科目三预约时间间隔由科目一合格后30天缩短为20天，大中型客货车缩短为30天。

异地考试次数增加：小型汽车允许变更考试地点不超过3次，大中型客货车仍为1次。

以上调整旨在提升考试内容与实际驾驶需求的契合度，减轻考生负担。