关于性格急躁的谚语、歇后语和成语，综合整理如下：

一、歇后语

1. 掉进开水锅里虾——急红了眼

2. 热窝上的蚂蚁——急得团团转

3. 急性子动手——李曼英就于

4. 急性子作客——说来就来

5. 急性子遇到慢性子——你着急他不着急

6. 急救车撞了救火车——急上加急

7. 火烧到额头——迫在眉睫

8. 火烧湿竹子——直爆

9. 走道喝粥——急性子

10. 走子路撒尿——急性子人

二、成语

1. 心急火燎

2. 心急如焚

3. 火烧眉毛

4. 坐立不安

5. 迫在眉睫

6. 急中生智

7. 急行无好步

8. 心急喝不了热粥

9. 急性子作客——说来就来

10. 急性子遇到慢性子——你着急他不着急

三、其他相关表达

1. 急性子做事——李曼英就于

2. 急性子遇到慢性子——你着急他不着急

3. 急性子作客——说来就来

4. 急性子遇到慢性子——你着急他不着急

5. 急性子做事——头重脚轻

这些歇后语和成语通过生动的比喻和形象的描述，展现了不同场景下急躁性格的特点。例如“掉进开水锅里虾——急红了眼”通过虾的生理反应比喻极度的焦急，“火烧眉毛”则直接用火势的紧迫性表达事态的紧急性。