羊的用途可分为以下几类，综合了经济、文化、医药等多方面价值：

一、食用价值

肉类食品

羊肉是高蛋白、低脂肪的优质肉类，适合多种烹饪方式，如涮火锅、烤制、炖煮等。历史上，羊肉曾是重要肉食来源，甚至出现“活割羊”等极端食用方式。

羊肉汤

含铁、磷等营养成分，可滋补气血、温补脾胃，对贫血、畏寒等症状有改善作用，是传统食疗佳品。

二、工业与医药价值

纺织原料

羊毛可纺线织毛衣、羊绒制品等，兼具保暖性与装饰性。

医药研究

- 心血管疾病：

用于心脏瓣膜修复、冠状动脉疾病模型测试等。

- 呼吸系统：模拟新生儿呼吸窘迫综合征，研究肺损伤修复。

- 骨科与运动医学：研究骨折愈合、肌腱修复技术。

- 妊娠与胎儿医学：胎盘结构与人类接近，用于胎儿手术及妊娠并发症研究。

- 药物与疫苗：评估药物代谢、毒性，测试疫苗效价（如口蹄疫疫苗）。

工业原料

羊角、羊蹄用于工业加工，羊粪可作有机肥料。

三、文化与象征意义

传统礼仪

在周礼中，天子秋冬杀羊“告朔”以示视政，象征勤政与祭祀活动。

儒家象征

羊因“羔饮其母”行为，成为孝顺、温良的象征，与儒家思想契合。

四、其他用途

皮毛制品：

羊皮、羊绒用于制作高档服装、工艺品。

清洁用品：羊粪可作天然清洁剂。

综上，羊的用途广泛且多样，既有实用价值，也承载文化内涵，在现代社会仍具有重要的经济和科研意义。