掩耳盗铃指的是生肖鼠。这个成语源自中国古代的寓言故事，讲述的是一个小偷想要偷铃铛，认为只要自己掩住耳朵就听不到铃声，别人也就不会发现。这个成语用来比喻自欺欺人，以为自己的行为可以掩盖事实真相，但实际上并没有达到预期的效果。

在十二生肖中，鼠被认为是机智和敏锐的象征。虽然鼠有时可能表现出自私和贪婪的一面，但它们也具有利用周围环境和资源的能力。在这个故事中，小偷的行为与鼠的某些特性有着相似之处，但更多的是表现出一种愚蠢和自欺欺人的态度。

因此，掩耳盗铃对应的生肖是鼠。