《六月二十七日望湖楼醉书》中描写天气变化之快的诗句是：

“黑云翻墨未遮山”

通过比喻手法将乌云比作“翻墨”，形象地描绘了乌云密布但未完全遮住山峦的瞬间，突出天气变化之突然。

“白雨跳珠乱入船”

用“跳珠”形容雨点，生动展现了雨点密集且急促地打在船上的动态场景，进一步强调雨势的猛烈。

“卷地风来忽吹散”

以“卷地风”和“忽”字，突出了狂风骤起、云散雨停的快速转变，体现天气的剧烈波动。

“望湖楼下水如天”

雨后初晴时，湖水与天空融为一体，形成水天一色的壮阔景象，暗示了天气变化后的宁静与澄明。

补充说明

诗中“未”字和“忽”字尤为关键，前者强调乌云未完全遮山的瞬间，后者突出风起云散的突然性，共同营造出一种动态平衡的美感。- 这两句诗不仅描绘了自然现象，也隐含了诗人对自然规律的敏锐观察与豁达心境。