白雪公主和七个小矮人的故事开头主要围绕王后对白雪公主的嫉妒展开，具体情节如下：

王后与魔镜

王后因嫉妒白雪公主的美貌，每天通过魔镜确认自己是最美丽的女人。当魔镜第一次承认白雪更美时，王后气愤至极，从此对白雪百般刁难。

继母的迫害

王后去世后，白雪的继母（蛇蝎女巫）继承了王位，她对白雪的厌恶升级为杀意。继母命令猎人将白雪带到森林中杀害，并要求带回她的心作为交换。

猎人的犹豫与逃脱

猎人因不忍心杀害白雪，向她坦白计划并建议逃跑。白雪在森林中迷路后，误入七个小矮人的小屋，因饥饿和疲惫倒地，最终被小矮人收留。

小矮人的善良与接纳

七个小矮人虽生活简陋，但心地善良。他们发现白雪无家可归后，决定让她留下来帮忙。白雪的善良和乐观逐渐赢得了小矮人的喜爱。

总结：

故事开头通过王后与魔镜的矛盾、继母的毒计以及猎人的善良，为后续的冒险和冲突埋下伏笔，凸显了白雪公主的纯真与小矮人的温暖。