2021年C2自动挡科目三考试包括以下15个项目：

1. 上车准备

2. 起步

3. 直线行驶

4. 变更车道

5. 靠边停车

6. 直行通过路口

7. 路口左转弯

8. 路口右转弯

9. 通过人行横道线

10. 通过学校区域

11. 通过公共汽车站

12. 会车

13. 超车

14. 掉头

15. 夜间行驶

建议考生在考试前熟悉每个项目的具体操作步骤和注意事项，并进行模拟考试练习，以确保在考试中能够顺利通过。