西安驾驶证在渭南 是可以换的。根据《机动车驾驶证申领和使用规定》，机动车驾驶人可以在驾驶证核发地以外的车管所办理换证手续。具体操作步骤和所需材料如下：

准备材料

身份证原件

驾驶证原件

医疗机构出具的《机动车驾驶人身体条件证明》原件

近期一寸免冠照片（通常需要两张）

异地居住证明或暂住证（如果适用）

申请换证

在驾驶证有效期满前九十日内，前往渭南当地的车管所提出换证申请。

填写《机动车驾驶证申请表》

提交材料并审核

将准备好的材料提交给车管所工作人员。

工作人员会审核提交的材料，并安排体检和拍照等后续流程。

领取新驾驶证

审核通过后，按照车管所的通知领取新的驾驶证。

需要注意的是，如果驾驶证已经过期，需要先返回驾驶证核发地参加科目一考试，并且合格后才能办理更换手续。此外，现在异地换证不再需要提交居住证明或暂居证等证件，使得换证过程更加便捷。

建议提前咨询当地车管所，了解具体的换证流程和所需材料，以确保换证过程顺利进行。