外地人在广州是可以考取摩托车驾驶证的。根据《机动车驾驶证申领和使用规定》，外地人可以在居住地提出申请，但需要提供相应的证明材料，如身份证、暂住证等。此外，虽然广州在2007年1月1日开始全面禁止摩托车行驶，但并未明确禁止外地人考取摩托车驾驶证。

具体操作步骤如下：

准备材料：

身份证、暂住证（或居住证），以及可能需要的其他证明文件（如工作证明）。

前往车管所：

到广州的车管所申请办理考驾驶证的业务。

参加驾校培训：

车管所受理申请后，会安排到正规的驾校进行学习和考试。

建议：

确保暂住证或居住证在有效期内，并且已经在本地居住满6个月以上。

选择正规的驾校进行培训，避免黑驾校和不良中介。

在报名前，可以先咨询当地车管所或驾校，了解具体的考取流程和要求。