红酒的颜色主要由葡萄品种、酿造工艺和陈酿时间决定，具体表现如下：

一、常见颜色分类

紫红色

年轻的红葡萄酒通常呈现紫红色，这是未充分浸皮发酵的产物，常见于刚酿出的葡萄酒。

宝石红色

表示葡萄酒已进入成熟期，单宁开始软化，颜色介于紫红色与石榴红色之间。

石榴红色

代表葡萄酒完全成熟，颜色鲜艳如石榴籽，通常出现在陈年葡萄酒中。

砖红色/红棕色

随着陈年增长，葡萄酒会逐渐失去部分色素，呈现砖红色或红棕色，属于正常老化现象。

茶色/棕色

长期陈酿且品质良好的葡萄酒可能呈现茶色或深棕色，但部分优质老酒仍可饮用。

二、颜色与陈年的关系

年轻红酒（紫红色/宝石红）：口感较涩，单宁突出，香气高。

成熟红酒（石榴红/砖红）：口感柔和，单宁平衡，香气圆润。

老年红酒（茶色/棕色）：口感醇厚，可能带有松烟、香草等复杂香气。

三、影响因素

葡萄品种

赤霞珠、西拉等品种酿出的红酒颜色较深（紫黑色），而黑皮诺、歌海娜等品种颜色较浅（橘红色）。

产区和气候

日照充足、气候温暖的产区（如法国波尔多）酿出的红酒颜色通常更深。

酿造工艺

延长浸皮时间（如橡木桶陈酿）会加深颜色，但可能影响酒体风格。

四、其他说明

白葡萄酒颜色通常为 浅黄色（未发酵）或 金黄色（短时浸皮），与红葡萄酒形成对比。

桃红葡萄酒介于红葡萄酒和白葡萄酒之间，颜色为粉红色，属于短时浸皮白葡萄酒。

综上，红酒的颜色是复杂多变的，从紫红色到砖红色，反映了葡萄酒的生命历程和品质特征。