品尝红酒的好坏可以通过以下几个步骤来进行：

观察颜色

将红酒倒在白色背景上，观察酒液在纸巾上留下的痕迹。纯正的红酒会留下均匀的红色痕迹，颜色较浅但均匀可能意味着酒不够纯正，若有明显色差则可能参假。

闻香气

第一次闻香：在酒杯中倒入1/3容积的葡萄酒，在静止状态下闻香，感受葡萄酒的基本香气。

第二次闻香：摇动酒杯，使葡萄酒与空气充分接触，释放更多挥发性物质，再次闻香以感受更浓郁的香气。

注意香气的浓度和变化，优质葡萄酒的香气应该怡悦且具有个性和风格。

品尝

醒酒：开瓶后让红酒醒一会儿，使其与空气充分接触。

品尝：小口品尝红酒，让其在舌头上平铺，感受其酸甜苦涩的平衡。优质红酒的酸涩应该消散较快，醇香绵长，口感圆润。

注意酒液经过喉头时的感觉，优质红酒应该是平顺的，问题酒可能有刺激感。

回味：咽下酒液后，注意口腔中留有的香气，优质红酒的余味应该绵长。

感受酒体

观察酒液在杯壁上的流动情况，酒越粘稠，流速越慢，酒质通常越好。

品尝时感受酒体的轻重，优质红酒通常酒体饱满，而酒体较轻的红酒可能酸度高或酒精度低。

通过以上步骤，可以较为全面地评估红酒的好坏。建议在实际品尝时，结合个人的口味偏好进行综合评价，因为每个人的味觉敏感度和偏好有所不同。