红酒，顾名思义，是指 红色的酒，主要是指 红葡萄酒，但也包括其他如樱桃酒、梅子酒、五味子酒等果酒。红酒是以红葡萄为原料，经过带皮发酵而成的酒液，其颜色主要来源于葡萄皮中的花色素苷。

红酒的分类方式多样，可以依据成品颜色分为红葡萄酒、白葡萄酒和粉红葡萄酒；根据含糖量分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒。

在饮用习惯上，红酒通常被视作一种具有较高品味的饮品，适合在正式场合或休闲时光享用。送红酒也常常寓意着欣赏或喜欢。