青红酒是一种具有独特风味的中国传统酒类， 其味道可以从多个角度进行描述：

清香甘醇：

青红酒由青梅或红梅、白糖、白酒等原料制成，这些成分的结合使得青红酒具有清香和甘醇的口感。

入口绵柔且悠长：

青红酒入口感觉绵软，没有白酒的刺激感，喝起来较为柔和，且回味悠长。

微甜：

青红酒通常带有一些甜味，入口微甜，能够给人带来愉悦的饮用体验。

酸麻感：

一些青红酒在口感上会带有一些酸麻的感觉，这种独特的口感使得青红酒在众多酒类中脱颖而出。

酒香浓郁：

青红酒在破泥后酒香扑鼻而来，色泽青红浓稠，具有浓郁的酒香。

柔顺绵长：

青红酒的口感柔顺绵长，入口极软，易咽爽口，但后劲十足。

乡土味道：

青红酒具有浓浓的、淳朴的乡土味道，是福建地区传统的黄酒品种，深受当地人喜爱。

综合以上描述，青红酒的味道可以概括为清香甘醇、入口绵柔且悠长，带有微甜和酸麻感，酒香浓郁，且具有独特的乡土味道。这种酒不仅适合日常饮用，还具有一定的药用价值和保健作用。