开发一款酒所需的资金因多种因素而异，包括生产规模、香型、工艺、设备选择、场地建设等。以下是一些大致的投资参考：

小型酒厂

熟酿：投资约10万元，包括发酵池、蒸馏设备和储存设备，再加上流动资金2万元。

生酿：投资约4-8万元，具体金额取决于市场实际价格。

中型酒厂

清香工艺：固定资产约50万元，加上操作场地、设备等需要550万元。

浓香工艺：窖池投资需要400万元，加上操作场地、设备等需要550万元。

大型酒厂

投资金额：可以耗资上亿元。

其他费用

办证费用：因白酒生产属于国家产业政策限制项目，生产许可证的办理费用较高，且难度较大。

设备投入：包括储酒罐、水处理设备、过滤设备、包装机械等，小型酒厂设备投资约40-60万元。

原料投入：果汁、白糖、食品添加剂等。

人工费用：准备一两个月工资是必要的。

水电费用：酿酒过程中需要大量的水电。

销售推广费用：用于市场推广和品牌建设。

建议

市场调研：在投资前，进行详细的市场调研，了解目标市场和消费者需求。

制定详细计划：根据市场调研结果，制定详细的投资计划，包括设备采购、场地建设、人员招聘等。

考虑政策因素：由于白酒生产受政策限制，需特别关注生产许可证的办理难度和费用。

合理分配资金：根据投资计划，合理分配资金，确保每个环节都有足够的资金支持。

请注意，以上信息仅供参考，实际投资金额可能会因市场变化、政策调整等因素而有所不同。建议在投资前咨询专业人士或进行更详细的市场调研。