红酒不会过期的主要原因是其酒精度较高，具备长期稳定的抑菌环境，从而避免了微生物带来的腐坏问题。具体原因如下：

高酒精度：

红酒的酒精度一般在13度左右，高酒精度可以抑制储存容器内微生物的生长，从而延长红酒的保质期。

酒精的防腐作用：

酒精不仅仅可以抑制储存容器内微生物的生长，还可以起到防腐剂的作用。

储存条件：

红酒的储存条件对其保质期也有很大影响。在阴凉、通风、干燥、恒温的特定条件下，红酒的陈化效果更好，但市场上流通的大部分红酒显然不具备这种条件。然而，即使在不理想的保存条件下，红酒也不会立即变质，只是其风味会逐渐变差。

适饮期：

红酒一般说适饮期比保质期更准确。过了适饮期的红酒风味变差，但酒液本身无害，仍可饮用，只是口感不佳。

国家标准：

根据国家规定，酒精含量超过10%的酒精饮料可以不标注保质期。红酒属于这一范畴，因此一些红酒没有标保质期。

综上所述，红酒不会过期主要是因为其高酒精度和适宜的保存条件，使得其在一定时间内能够保持稳定，风味虽然会随时间变化，但不会对人体造成危害。因此，只要保存得当，过了适饮期的红酒仍然可以饮用。