醒酒时间的长短取决于多种因素，包括红酒的类型、葡萄品种、年份以及个人口味偏好。以下是一些具体的建议：

年轻红酒 （如黑皮诺、佳美等）：

醒酒时间：15至30分钟。

原因：年轻红酒的单宁含量较高，短时间醒酒有助于其逐渐柔化，释放出更多的香气。

中等酒体红酒（如品丽珠、歌海娜、梅洛、马尔贝克、巴贝拉、多塞托和丹魄等）：

醒酒时间：30至60分钟。

原因：这些酒体的红酒在醒酒过程中可以更好地展现其复杂性和丰富性，单宁也会逐渐变得柔和。

酒体饱满的红酒（如赤霞珠等）：

醒酒时间：60分钟或更长时间。

原因：酒体饱满的红酒通常含有较多的单宁和酸度，需要较长时间的醒酒来平衡口感，使其更加顺滑。

陈年红酒

醒酒时间：1小时至数小时。

原因：陈年红酒的结构较为脆弱，长时间醒酒有助于其逐渐展现复杂性和丰富性，但也要注意不要醒酒时间过长，以免破坏其原有的风味。

建议

对于15度的红酒，如果是指酒精度为15%的红酒，通常属于中等酒体或酒体饱满的红酒类型。建议醒酒时间为30至60分钟，以使其口感更加顺滑，香气更加明显。

如果红酒是陈年酒，且酒龄较长，醒酒时间可以适当延长至1小时或更长时间，但也要注意观察酒的状态，避免醒酒时间过长导致风味损失。

总之，醒酒时间应根据具体红酒的特点和个人口味进行调整，以达到最佳的饮酒体验。