民族酒厂生产的酒 整体评价较高，以下是一些具体的评价：

口感醇厚，酱香浓郁

民族酒业的酱香白酒口感比较醇厚，酱香浓郁，喝着不辣喉、不上头，适合不同年龄段的人群饮用。

性价比高

赤城名酱是民族酒业集团重点发展的高端酱香品牌，秉承“多年来坚持只为做一杯好酒!”的理念，实实在在做老百姓得以青睐的性价比好酒。

原料优质

大民族酒依赖赤水河与茅台镇特有的环境、气候条件，一直坚持优质本地糯红高粱为原料，小麦为曲，采用与“国酒茅台”同宗同源的工艺，平均酒龄至少5年才能出产品。

工艺精湛

民族酒厂采用一年的生产周期，再经过三年以上的陈酿窖存，加上原料进厂、勾兑存放的时间，确保了酒质的高品质和口感的细腻。

市场认可

民族酒业的酱香酒在市场上获得了良好的口碑，很多消费者反映其酒质醇正柔和，喝起来有老酒味，且不辣喉、不上头，醒酒快。

建议

如果你对酱香型白酒有需求，且注重酒的品质和口感，民族酒厂生产的酒是一个值得考虑的选择。特别是大民族系列和赤城名酱，都是市场上的热门产品，能够满足不同消费者的口味需求。