打波尔多液的最佳时间主要取决于作物种类和具体病害。以下是一些常见作物的最佳打波尔多液时间：

葡萄

快速生长期：6-9月份，此时喷施波尔多液有利于提高葡萄产量。

果实封穗硬核期：7月下旬至8月上旬，用于防治葡萄炭疽病、白腐病等。

苹果

早期落叶病：在发病前半月，即6月底至7月初喷施。

干腐病：5-6月份喷药。

炭疽病：幼果期，5月下旬喷药。

樱桃

花期：3至4月。

建议

选择晴天：波尔多液在晴天且叶片无露水时施用效果最佳，避免在阴天或露水未干时施用，以免造成药害。

间隔喷施：根据具体情况，可以间隔7-10天喷施一次波尔多液，并结合使用清水药清理病菌。

注意有效期：波尔多液的有效期一般为10-15天，喷药后7-10天不能喷代森锌等农药。

根据这些信息，可以根据具体作物的生长周期和病害情况，选择合适的时间进行波尔多液的喷施。