干红和干白葡萄酒在开瓶后 并没有严格的时间限制，但为了保持其最佳风味和品质，建议尽快饮用。以下是一些具体的建议：

常温保存：

在阴凉处（如壁橱、储藏室或床下）保存，可以保存一周左右。

冷藏保存：

如果无法放在阴凉处，可以将酒放在冰箱里保存，一般可以保存一个星期左右。需要注意的是，冷藏时酒应该立起来存放。

密封保存：

如果一次喝不完，应该用瓶塞（最好是橡木塞）塞紧，然后卧放或倒放，以减少空气接触，延缓氧化过程。

避免高温和光线：

红酒在储存上最怕温度变化、光线及臭味，因此应尽量避免将酒暴露在高温或强光下。

综合以上建议，干红和干白葡萄酒在开瓶后应尽快饮用，如果需要保存，建议放在阴凉处或冰箱中，并注意密封保存。这样可以最大程度地保持酒的风味和品质。