XO是一种特定等级的白兰地，属于干邑（Cognac）的顶级分类，其核心特点如下：

一、定义与产地

定义

XO是“Extra Old”的缩写，指白兰地在橡木桶中陈放时间至少10年的特级干邑。

产地

主要产自法国干邑地区，该地区拥有独特的地理、气候和酿造工艺，使其成为全球最优质白兰地产区。

二、与其他等级的区别

白兰地按陈年时间分为四个等级：

XO（Extra Old）：

至少10年陈年

VSOP（Very Special Old）：至少15年陈年

VS（Very Special）：至少30年陈年

FOV（First Oak Vintage）：未经过桶陈的新酒

三、常见品牌与特点

人头马XO

以橡木桶陈香著称，口感醇厚，带有雪松、榛子、桂皮等老酒风味，代表XO酒的经典风格。

马爹利XO

口感清新淡雅，常带有花香调香，较受年轻消费者喜爱。

轩尼诗XO

属于帝亚吉欧旗下品牌，口感层次丰富，兼具优雅与平衡。

四、价格与象征意义

价格：

XO酒因陈年时间长、产量低，价格通常较高，属于高端洋酒。

象征意义：在社交场合中，XO酒常被视为身份与尊贵地位的象征，常见于商务宴请和高端社交活动。

五、酿造工艺

与葡萄酒不同，白兰地需经二次蒸馏，并在橡木桶中陈放至少10年，期间酒液会吸收橡木的香气，形成独特风味。

综上，XO是法国干邑白兰地中的顶级等级，代表极致陈年与工艺，深受高端消费者与收藏家的青睐。