收藏自酿葡萄酒需要注意以下几个关键点：

温度：

葡萄酒的储存温度应保持稳定，通常在5℃到20℃之间。温度过低会延长酒的成熟时间，过高则可能导致酒快速成熟并可能滋生杂菌，影响口感。

湿度：

适宜的湿度约为70%，湿度过高容易滋生霉菌，过低则可能导致软木塞干裂，失去弹性，使空气进入瓶内引起氧化。

光线：

葡萄酒应避光保存，因为光线可能导致酒变质，发出难闻的味道，并改变颜色。

通风：

储存环境应保持通风，以防霉味和其他异味进入酒中。避免将洋葱、大蒜等强烈气味的物品与葡萄酒存放在一起。

保存器具：

可以选择小型橡木桶、细口玻璃罐、可乐瓶、矿泉水瓶或旧葡萄酒瓶等具有良好密封性的容器进行储存。建议使用小容器保存，并确保瓶塞紧闭，平放酒瓶以保持瓶塞湿润。

避免震动：

在储存过程中应避免剧烈震动，以免影响酒中分子结构，进而影响香味。

长期储存：

若打算长期储存葡萄酒，可以考虑使用恒温酒柜或地窖。恒温酒柜的理想温度约为10至15℃，且温度必须恒定。

短期储存：

对于短期储存，可以使用保丽龙箱子，内放一杯潮湿的沙子以保持湿度，然后放在温度稳定的储物室或壁橱中。

综合以上建议，若家中没有酒窖或恒温酒柜，可以考虑将自酿葡萄酒存放在温度稳定、通风良好、无异味且光线避光的阴凉处，使用适当的储存器具并确保密封性良好。这样可以使自酿葡萄酒在较长时间内保持较好的品质。