Marrone是一种意大利产干红葡萄酒，其特点和酿造工艺如下：

一、定义与产地

Marrone是意大利特有的一种干红葡萄酒，产自意大利北部的巴罗洛（Barolo）产区，但属于 非传统产区的二次压榨产品。该产区以严格的Barolo DOCG法规闻名，而Marrone因混合了年轻Valpolicella葡萄酒与Amarone或Recioto（甜酒）酿造的葡萄残留物，不符合Barolo的单一葡萄酿造要求，因此被归类为 LANGHE DOC。

二、酿造工艺

原料选择

使用半干葡萄与年轻Valpolicella葡萄酒混合，部分工艺可能涉及二次压榨技术。

风味特点

混酿技术赋予其独特的口感：保留了Barolo的骨架（单宁、酸度），同时融入甜酒带来的果香、甜润感及烤坚果、香料等复杂风味。

三、代表品牌与产品

嘉诚庄园珍藏帕盛红酒2010：

由Marrone酒庄（1893年建立）生产，采用Arneis、Favorita等本土白葡萄与Barbera、Nebbiolo混酿，具有“宝石红边缘略带砖红色”的视觉特征，口感骨架挺拔，单宁细腻，果香与咸香平衡。

Marrone Passione：晚收内比奥罗与巴贝拉混酿，因不符合Barolo DOCG标准降级为LANGHE DOC，但保留了浓郁果香和柔和甜润风格，被称作“内比奥罗版阿玛罗尼”。

四、市场定位与评价

Marrone酒庄通过混酿工艺在保留传统风味的同时创新，部分产品因性价比高而受到消费者青睐。例如，Marrone Passione因低产、高藤龄（平均50-60年）等特点，在精品葡萄酒市场中占有一席之地。

综上，Marrone是意大利葡萄酒创新与传统的结合体，既承载了地域风土，又通过工艺创新拓展了品类边界。