高脚杯的正确拿法需根据使用场景和酒类类型调整，以下是综合多个权威来源的详细说明：

一、基本持杯方法

杯柄拿法

- 用五指分开握住杯柄，手指顶端抵住杯柄顶端，通过提拉动作饮用。 - 优点：便于控制杯身倾斜角度，适合品鉴红酒、香槟等需观察酒色的酒款。

底座拿法

- 拇指和食指夹住杯座底部，其余手指握拳支撑，保持手部稳定。 - 适用场景：正式场合（如宴会、品酒会）或需要频繁走动的场景，展现优雅姿态。

二、不同酒类的特殊拿法

香槟杯

- 用拇指和食指捏住杯脚中间的细条部分（杯柱），其余三指收拢或握拳。 - 注意：避免触碰杯身底部，防止香槟起泡。

白葡萄酒杯

- 用食指和中指夹住杯脚下方，避免手部温度影响酒温。 - 敬酒时可用无名指和小指固定杯脚，中指扶住杯身。

三、优雅姿势与礼仪

女士拿法：

将杯脚夹在食指和中指间，其他手指自然弯曲，拇指轻搭杯脚四分之三处，展现淑女风。- 男士拿法：

大拇指与食指、中指、无名指捂住杯脚，无名指与小指辅助固定，显得稳重。

四、使用注意事项

温度控制：

- 品鉴红酒时，避免用手直接触碰杯身，防止热量传递影响酒体。 - 冰冻白葡萄酒需用杯脚夹法，减少手温影响。

动作规范：

- 倾斜酒杯时，应像放置酒杯于舌头上，避免猛烈摇晃。 - 喝酒时保持平稳，避免因手抖影响饮用体验。

通过以上方法，既能保证饮酒的舒适度，又能展现出优雅的绅士风或淑女范。