玻璃瓶里装满葡萄酒 可以放在开水里杀菌，但存在一些风险和注意事项：

香气损失 ：通过开水杀菌会导致葡萄酒的香气散失，因此这种方法很少用于给葡萄酒杀菌。

玻璃瓶破裂：

开水温度过高可能导致玻璃瓶破裂，因此在进行这种方法时需要特别小心。

杀菌效果：

虽然开水可以杀死部分细菌和真菌，但可能无法完全杀灭所有微生物，尤其是致病性细菌。

操作方法

将玻璃瓶洗净备用。

将酿制好的葡萄酒过滤后装入瓶中。

用装食品的塑料袋封死瓶口，并用绳子绑紧。

将瓶子放入罐中，加水蒸煮，水冒小泡时即可熄火，焖几分钟再取出。

或者将瓶子放入热水中加热至75度以上，保持半小时以达到灭菌效果。

后续处理

杀菌后的葡萄酒应迅速冷却到室温，以防止微生物再次滋生。

确保玻璃瓶的密封性，每次取酒后都要拧紧瓶盖，防止酒精挥发。

建议

如果追求彻底杀菌且不介意香气损失，可以采用蒸煮的方法。

如果希望保留葡萄酒的香气，可以考虑使用巴氏灭菌法，即将葡萄酒加热至68~70℃并保持30分钟，然后急速冷却到4-5℃。

无论采用哪种方法，操作时都应确保玻璃瓶的安全，避免破裂。