红酒AOP和AOC 都是法国葡萄酒的分级体系，它们之间没有实质性的区别，只是名称不同。AOC是“原产地命名控制”（Appellation d'Origine Contrôlée）的缩写，而AOP是“法定产区”（Appellation d'Origine Protégée）的缩写。两者都指代原产地命名保护，即葡萄酒必须来自指定的产区，并且遵循特定的生产和品质标准。

具体选择哪个更好，主要 取决于个人的口味和喜好：

AOC

历史悠久：AOC是法国葡萄酒分级体系中的旧称，自2009年起逐渐被AOP取代，但在酒标上仍常见。

广泛认知：AOC在国际上被广泛认知，许多消费者更熟悉这个名称。

品质保证：AOC级别的葡萄酒必须遵循严格的生产和品质标准，提供了基本的品质保证。

AOP

最新分级：AOP是2009年法国葡萄酒分级制度改革后的新名称，取代了原来的AOC。

产地范围：AOP的产地范围更小，通常以村庄或次产区为单位，酒质通常更高。

市场接受度：尽管AOP体系已经推行，但许多生产商和消费者仍习惯标注AOC，市场接受度较高。

建议

了解个人口味：如果你喜欢温和的口感，AOC级别的葡萄酒可能更适合你；如果你喜欢浓郁的口感，AOP级别的葡萄酒可能更适合你。

研究酒标：在购买红酒时，仔细研究酒标上的分级信息，了解葡萄酒的产地和生产标准。

尝试不同产区：不同产区的AOP和AOC葡萄酒风格各异，尝试不同产区的酒可以帮助你找到最适合自己口味的红酒。

总的来说，AOP和AOC都是优质的红酒分级，选择哪个更好完全取决于个人的口味和喜好。