红酒打开后，若木塞瓶盖丢失，可以采取以下几种方法保存：

冷藏保存

将红酒倒入干净的小瓶中，重新塞上橡木塞或塑料瓶塞，然后放入冰箱冷藏。低温环境可以减缓氧化过程，延长红酒的保质期。

换瓶保存

将剩余的葡萄酒倒入一个容量为375ml的小瓶中，重新塞上橡木塞，再放入冰箱。由于空气难以进入满瓶的葡萄酒瓶，这种方法能有效减少葡萄酒与氧气的接触，从而延长保存时间。

使用真空塞

使用真空泵将酒瓶内的空气抽出，然后重新密封。真空塞可以更有效地隔绝空气，延长红酒的保存时间。

保鲜膜封瓶

用保鲜膜封住瓶口，并用橡皮筋扎紧。这种方法虽然简单，但只能暂时保存几天，不适合长期保存。

更换瓶子

如果条件允许，可以将剩余的葡萄酒倒入一个新的干净瓶子中，并重新密封。这样可以避免空气接触，延长保存时间。

建议

尽快饮用：红酒打开后，最好在一至两天内饮用完毕，以充分享受其新鲜的口感和风味。

避免震动：长时间震动会影响红酒的品质，因此应尽量避免频繁移动或摇晃酒瓶。

避光存放：红酒应避免暴露在阳光直射下，最好存放在阴凉、干燥和避光的地方。

通过以上方法，可以有效地保存打开后的红酒，延长其保质期和保持其品质。