红酒开瓶后的保存时间受多种因素影响，以下是综合整理的关键信息：

一、常规保存时间范围

常温下

开瓶后风味下降较快，通常建议在 1-3天内饮用完毕。

冰箱冷藏保存

若将软木塞重新塞回并直立摆放于冰箱冷藏室（4-8℃），可延长至 1-2周（约14天）。

二、影响因素

酒体类型

- 酒体轻盈的葡萄酒（如桃红、甜白）：开瓶后3-5天。

- 酒体丰满的红葡萄酒：开瓶后3-5天。

保存方法

- 密封性：

需用软木塞重新塞回瓶口，并确保密封性良好。

- 摆放方式：瓶身直立冷藏，避免与空气接触。

特殊情况

- 极少数优质葡萄酒（如顶级拉菲）在密封冷藏条件下可保存数十年，但日常饮用建议1-3年。

三、注意事项

避免长期冷藏：

冰箱温度过低可能抑制风味发展，建议冷藏1-2周后饮用。

警惕变质：若出现霉味、异味或变色，应立即丢弃。

开瓶后1-2天：起泡酒需立即饮用完毕，否则可能变质。

四、陈年潜力

普通红酒不建议长期陈年，但优质葡萄酒（如波尔多、勃艮第）在适当储存下可形成独特风味，部分可达数十年陈年潜力。日常饮用建议优先选择3-5年内的葡萄酒。