2015年的葡萄酒是否适合饮用，需根据具体酒款、存储条件和个人口味综合判断。以下是关键分析：

一、可饮性判断标准

酒体与香气

若葡萄酒在15年后仍保持浓郁风味、无腐败气味、颜色清亮透明，则可正常饮用。干红葡萄酒通常在10-15年内仍可保持较好品质。

物理状态

需注意酒液是否沉淀、酒塞是否漏气。若出现浑浊、褐变或口感粗糙、酸度异常，则不宜继续饮用。

二、存储条件的影响

温度控制：

需保持恒温，避免温度波动。理想温度为10℃-22℃，高温会加速氧化和变质。

避光与密封：需存放在阴凉、通风处，避免阳光直射。若酒瓶未密封或已漏气，应停止饮用。

三、年份与产区特性

优质产区：如法国波尔多左岸（格拉芙）、勃艮第（夜丘）、罗纳河谷等地，顶级酒款在2015年属于优秀年份，可长期陈化且风味提升。

普通酒款：部分中高端葡萄酒需5-10年陈化，但超过十年后可能风味减弱，建议尽早饮用。

四、个人口味偏好建议

偏好浓郁口感：适合选择单宁厚重、酸度适中的干红，如赤霞珠、梅洛等品种。

偏好柔和风格：建议选择酸度较高、果香较清新的葡萄酒，避免年份酒的浓烈单宁。

总结

2015年的葡萄酒能否饮用，需结合酒品本身、存储条件及个人口味。优质年份的葡萄酒在适当存储下，15年后仍可带来独特风味。若发现酒体变差或出现异常，建议停止饮用。