红酒在保质期内且没有变质的情况下， 放置七年是可以饮用的。以下是相关信息的总结：

红酒的保质期和适饮期

红酒的保质期通常在2-10年之间，但具体保质期会因红酒的种类、质量和存放条件而异。

适饮期是指红酒在口感和风味上最佳的时期，过了适饮期后，红酒的口感会逐渐变差，失去品饮的意义。

开瓶后的最佳饮用时间

红酒开瓶后的最佳饮用时间通常在3至5天内，超过一周后风味会显著下降。

存放条件的影响

如果红酒存放环境温度较低且保存得当，可以延长其保质期和适饮期。例如，储存在温度较低的地方，红酒放几年甚至十几年可能仍然可以饮用。

变质迹象

如果红酒出现浑浊、变酸或出现沉淀物等变质迹象，则不应继续饮用。

综上所述，如果红酒在保质期内且保存得当，放置七年是可以饮用的。但建议在开瓶后尽快饮用，以享受最佳的风味。如果红酒已经打开且存放一段时间后出现变质迹象，则不应再饮用。