根据广东楼顶种植的条件和两种水果的生长特性，百香果比葡萄更适合在楼顶种植。以下是具体分析：

一、气候适应性

百香果

- 喜光、喜温暖、喜湿润气候，广东的气候条件（全年温暖湿润）能满足其生长需求，且几乎全年可结果，结果期长、产量高。

- 对土壤要求较宽松，侧根发达，适合浅根性植物。

葡萄

- 需充足光照和水分，但更耐寒，对霜冻敏感。广东偶尔的低温可能影响葡萄生长，且需定期修剪维护。

二、管理维护

百香果：

管理相对简单，架设线棚后可实现自助采摘，当年扦插种植即可结果。

葡萄：需精细修剪、病虫害防治，管理成本较高。

三、风险因素

百香果：主要风险为连续降雨导致烂根，但可通过补种扦插条补救。

葡萄：霜冻和强风是主要威胁，且易受病虫害影响。

四、附加价值

百香果：果实可制作果汁、果酱，具有浓郁香气，适合作为盆栽或阳台装饰。

葡萄：适合酿酒、制作干果，但需考虑搬运和储存问题。

总结

广东楼顶种植百香果更具优势，气候条件匹配度高、管理成本低且风险可控。若追求高性价比和低维护，百香果是更优选择。