材料准备

基底饮品：红酒（建议选择单宁适中的红酒，如黑茶或梅子酒）

奶盖材料：

奶油/淡奶/炼乳：50ml

牛奶：100ml

柠檬：1片（可选加糖调味）

调味料：盐少许

制作步骤

准备奶盖基底

- 在小锅中加入50ml奶油/淡奶/炼乳，小火加热至微温并搅拌均匀。

- 加入100ml牛奶，继续加热至温热，期间不断搅拌防止凝固。

- 可根据口味加入1勺炼乳和少许盐调味，搅拌均匀后关火。

制作红茶饮品

- 取适量红茶包或干茶，用沸水冲泡，焖泡5-10分钟，过滤出茶汤。

组合与装饰

- 将热红酒倒入预热的玻璃杯中，约占杯子的2/3容量。

- 撒入柠檬片增添清新口感。

- 倒入步骤1制作的奶盖，用勺子或打蛋器轻轻铺平表面。

小贴士

红酒选择：

若偏好甜味，可选择甜型红酒或加糖的红茶；若喜欢浓郁口感，可增加红茶浓度。

奶盖口感：加热时注意火候，避免奶盖过热影响风味。冷藏后饮用更佳。

健康改良：若需降低热量，可用脱脂奶或植物奶替代部分奶油。

成品特点

口感层次：红茶的醇厚与奶盖的丝滑完美融合，柠檬的酸甜提鲜。

适用场景：适合作为下午茶饮品，也可搭配蛋糕、面包等点心。

通过以上步骤，你可以在家轻松制作出兼具颜值与口感的红酒奶盖饮品。