关于未喝完的红酒保存方法，以下是综合多个权威来源的实用建议：

一、短期保存（1-2周）

冷藏保存

开瓶后未喝完的红酒可放入冰箱冷藏室保存1周左右。冷藏温度建议控制在10-15℃，避免阳光直射和高温环境。

减少空气接触

- 使用螺旋盖拧紧瓶口，或用软木塞塞回瓶口（倒过来压实）。

- 若使用螺旋盖，可拧紧后冷藏；若为软木塞，建议用真空泵抽走瓶内空气后再冷藏。

避免反复开启

开封后尽量在3-5天内饮用完毕，避免因氧化导致风味变差。

二、长期保存（数月以上）

阴凉避光环境

若需保存1年以上，需将红酒转移到阴凉避光的地方，如地下室、壁柜或酒窖。避免阳光直射和靠近热源（如暖气、烤箱）。

容器选择

- 使用密封性好的小瓶子（如玻璃矿泉水瓶）装酒，尽量装满以减少氧气残留。

- 可考虑使用真空酒塞或葡萄酒保存器，但需注意长期冷藏可能影响软木塞的弹性。

避免震动和温度波动

长期储存需保持环境稳定，避免震动和温度剧烈变化，否则可能加速氧化和风味劣化。

三、注意事项

开瓶后期限：

未喝完的红酒一般建议在3-6个月内饮用完毕，超过此期限可能变质。

食品安全：若保存时间过长，需检查酒液是否出现浑浊、异味或霉菌，避免饮用。

酒质判断：存放过程中若发现异常气味（如醋酸味、金属味），应立即丢弃。

四、特殊情况处理

木塞塞不回：可用细针或竹签将木塞推进瓶内，但需注意瓶内仍可能残留空气。

真空设备选择：家用真空抽酒机价格较高且无法重复使用，建议根据需求权衡是否使用。

综上，未喝完的红酒若需保存较长时间，最佳方案是转移至阴凉避光处并尽量减少空气接触，同时控制饮用期限在1年以上内。