一、正确摇杯方法

握杯方式

用拇指和食指捏住杯柄，中指自然弯曲支撑，确保稳定。

旋转方向

以杯柄与桌面接触点为轴， 逆时针方向均匀旋转。此方向可避免酒液溅出，同时确保酒液充分与空气接触。

力度控制

力度需适中，以产生足够氧气溶解单宁为宜，但避免因力度过大导致酒液溢出。可通过练习掌握平衡。

二、摇杯目的

醒酒：

通过空气接触促进酒体氧化，使单宁软化，口感更圆润。

除臭：加速不愉快气味的挥发，提升香气层次。

三、注意事项

避免洒出

顺时针方向摇晃易使酒液溅出，逆时针方向可有效控制酒量。

适度练习

初学者可通过在桌面上轻敲杯底或用凉水练习控制力度。

搭配醒酒酒

醒酒时搭配雪莉酒或干型葡萄酒效果更佳。

通过规范操作，既能提升品酒体验，又能展现优雅姿态。