干红和葡萄酒的区别主要体现在以下几个方面：

定义和种类

干红是葡萄酒的一种，特指用红葡萄酿制且含糖量较低的红葡萄酒，其残糖量小于或等于4.0g/L。

葡萄酒的范围更广，包括所有用葡萄酿制的酒，根据含糖量可以分为干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒和甜葡萄酒。

颜色

干红的酒体都是红色的。

葡萄酒的颜色则有很多种，包括白色、桃红色等。

原料

干红酿造的原料是红葡萄。

葡萄酒可以用任何葡萄进行酿造。

甜度

干红喝起来没有任何甜味。

葡萄酒的口味较多，包括甜型葡萄酒。

价格

干红相对比较贵。

葡萄酒的价格差异较大，取决于葡萄品种、酿造工艺等因素。

口感

干红由于单宁的存在，口感较为干燥、坚硬，甚至有些涩感，初尝时会感觉到酸涩，回味时才能感觉到轻微的甘甜。

葡萄酒的口感则因种类不同而异，甜型葡萄酒入口甜味多涩味少，而干红则相反。

酿造工艺

干红在两造过程尽量保持原汁原味不做任何处理。

葡萄酒一般都会在酿造中做一些调和处理使口感更好。

总结：

干红是葡萄酒的一种，特指用红葡萄酿制且含糖量较低的红葡萄酒。葡萄酒的范围更广，包括所有用葡萄酿制的酒，根据含糖量可以分为干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒和甜葡萄酒。干红和葡萄酒在颜色、原料、甜度、价格、口感和酿造工艺等方面都存在明显的区别。