干红葡萄酒是否适合加热饮用需要根据具体情况判断，以下是综合分析：

一、不建议加热饮用的原因

破坏香气与口感

加热会破坏葡萄酒中的挥发性香气成分，导致果香、香料等风味物质损失，使酒体变得平淡，甚至产生焦糖、坚果等不良风味。

改变酒体平衡

干红葡萄酒的酒体平衡依赖于特定温度区间（18-20℃）来展现，高温会削弱单宁、酸度等关键风味的协调性。

二、特殊场景的加热饮用

传统饮品：加香热葡萄酒（Mulled Wine）

欧洲有将干红葡萄酒与丁香、肉桂、八角等香料加热饮用的传统，这类酒通过香料增添风味，同时酒精蒸发减少刺激，属于特色饮品。但需注意火候，避免酒精过度蒸发。

低温保存后的醒酒

若干红葡萄酒在极低温度下保存（如汽车后备箱冷冻），需将酒温升至18℃左右再饮用，以恢复风味。

三、总结建议

常规饮用：

干红葡萄酒以18-20℃为佳，可搭配食物提升风味。

特色需求：若追求温暖口感或传统风味，可选择加香热葡萄酒，但需注意制作方法。

避免高温：直接用沸水加热会严重破坏葡萄酒品质，不建议这样做。

（注：虽然部分资料提到加热无害，但主要强调的是传统饮用习惯，而非健康风险。）