热红酒如果喝不完，可以采取以下几种方法来保存：

冷藏保存

将热红酒倒入适当的容器中，确保密封性良好，然后放入冰箱冷藏。冷藏可以减缓红酒的氧化过程，延长其保存时间。

换瓶保存

将剩余的红酒倒入小一些的瓶子中，尽量装满，以减少瓶内空气，然后重新塞紧软木塞。这样做可以进一步减少红酒与氧气的接触，从而延长保存时间。

真空保存

使用真空泵将酒瓶内的空气抽出，使瓶内处于真空状态。这样可以有效防止红酒与空气接触，延长保存时间，并保持红酒的原有风味。

避光保存

将红酒存放在阴凉、避光的地方，避免阳光直射，因为阳光中的紫外线会对红酒造成损害。

垂直存放

已开瓶的红酒最好垂直放置，这有助于减少酒液与空气接触的表面积，降低氧化速度。

观察状况

在保存期间，定期检查红酒的状况，如果发现有变质、氧化或异味等异常情况，应立即丢弃。

回温饮用

如果将红酒冷藏保存，取出时应提前将其回温至适宜的饮用温度，可以让红酒呈现最佳的风味。

综合以上方法，建议将热红酒倒入适当的容器中密封，然后放入冰箱冷藏，并定期检查其状况。如果条件允许，也可以考虑使用真空泵进行真空保存，以获得更好的保存效果。