根据你的描述,小时候喝的甜甜葡萄酒可能是以下几种类型:
一、常见甜型葡萄酒类型
冰酒(Ice Wine) 采用自然冰冻葡萄酿造,常见于加拿大、德国等寒冷地区。冰酒保留了浓郁果香,甜度高且带有矿物质风味,适合搭配坚果或巧克力。
贵腐葡萄酒(Sauternes/贵腐甜葡萄酒)
由感染贵腐菌的葡萄酿制,酒体浓郁,带有葡萄干、蜂蜜、桃子等复杂香气,酒精度通常在12%-15%vol。
波特酒(Port Wine)
加强型葡萄酒,分为红宝石波特(未橡木桶熟成,果香突出)和茶色波特(经橡木桶陈酿,香气更圆润)。单瓶即可达到微醺效果,适合作为日常饮品。
晚收葡萄酒(Late Harvest Wine)
通过延迟葡萄采摘时间浓缩糖分,甜度高且酸度平衡,果香浓郁。
二、其他可能性
干红葡萄酒: 部分干红(如通化晚收甜红)含糖量较高,口感微甜且单宁柔和,可能符合记忆中的甜红特征。 起泡甜红
三、选购建议
若想复刻童年记忆,可优先尝试:
冰酒:选择知名品牌(如加拿大冰酒)或当地特色品种;
波特酒:推荐红宝石波特或茶色波特,口感清爽;
贵腐葡萄酒:需注意品质,避免添加过多糖分的劣质产品。
若对甜型葡萄酒感兴趣,建议搭配酸度适中的食物,以提升整体风味。