判断葡萄酒是否过期需结合外观、气味和口感的综合判断，具体方法如下：

一、外观判断

颜色变化

新鲜葡萄酒呈紫红色或砖红色，随着陈年发展会逐渐变为棕红色或琥珀色。若颜色暗淡无光或出现褐色沉淀，可能已变质。

透明度与悬浮物

正常葡萄酒清澈透明，若出现浑浊、悬浮物或油状光泽（如醋酸菌活动），则可能已氧化或受污染。

二、气味判断

新鲜香气

应具有水果、花香或香料味。若闻到刺鼻的醋酸味、霉味（如皮革、雪松）、湿报纸味或臭鸡蛋味，表明葡萄酒已变质。

异常气味

包括硫化物过量（臭鸡蛋味）、过度氧化（醋酸味）或化学物质味，均需警惕。

三、口感判断

入口感受

新鲜葡萄酒酸度柔和，口感丰富。若出现水感分离、尖锐酸涩或平淡无味，说明已过适饮期。

回味与层次

优质陈年酒会发展出皮革、蘑菇等复杂香气，而变质酒可能味道单一或发苦。

四、其他注意事项

保存条件

葡萄酒需储存在阴凉、干燥、恒温的环境中。若曾暴露于高温、阳光或潮湿环境，会加速变质。

酒标信息

- 部分葡萄酒因法规要求标注保质期（如10年），但实际品质与标注无直接关联。

- 无明确保质期的葡萄酒通常指“最佳饮用期”（如5年内），但部分优质酒款可陈年数十年。

五、总结

葡萄酒的“过期”实为适饮期结束，而非食品安全问题。若酒液外观、气味、口感均正常，可继续饮用；若出现上述异常，则不建议继续饮用。对于长期未饮用的葡萄酒，可考虑用于烹饪、美容或家居清洁等。