红酒的度数是否适合取决于具体类型和饮用场景，以下是综合分析：

一、16度红酒的适用性

干红葡萄酒

16度干红属于正常酒精度范围（干红通常在12-14度之间，部分优质干红可达16度）。此度数既能保证酒精的活跃度，又能避免过高酒精对口感的负面影响。

半干/半甜型红酒

16度适合半干或半甜型红酒，这类酒本身含糖量较高，16度可平衡甜度与酒精的平衡感。

二、需谨慎考虑的度数

高度数红酒（>16度）

- 酵母在15度以上会被杀死，影响酒的发酵活性和风味。

- 高度红酒可能因糖分过高导致口感单一，香气封闭。

极低度红酒（<12度）

- 部分低度红酒可能品质较差，口感平淡。

三、选择建议

优先考虑酒庄与品质：

优质红酒的度数并非越高越好，需结合口感、复杂度和香气综合判断。

搭配场景：宴请或聚会可选择16度干红以提升氛围，日常饮用建议12-14度干红。

四、总结

16度红酒本身并非劣质，但需结合具体类型和饮用需求。干红类16度可兼顾活性与口感，而高度或极低度红酒可能因工艺或葡萄品种影响品质。