很抱歉,目前没有明确的标准或推荐值来说明在一百斤50度的酒中应添加多少甘油。根据现有信息,相关说明如下:
添加原则 白酒中添加甘油(丙三醇)属于食品添加剂的使用范畴,需根据基酒特性和口感需求酌情添加。建议通过品尝和化验确定具体用量,通常遵循“缺多少补多少”的原则。
添加目的
甘油主要用于提升酒体粘度,营造醇厚感。但需注意,过量添加可能影响酒的风味平衡,且本身并无额外健康益处。
标注要求
若在白酒中添加甘油,需按照《食品安全国家标准 预包装食品添加剂使用标准》(GB 2760)进行标注,否则可能面临法律风险。
安全性
甘油本身安全性较高,但长期大量摄入可能引起胃肠道不适。建议仅作为调味使用,避免过量。
建议:
若需尝试,建议先少量添加(如1-2斤),通过专业设备检测酒体变化,再根据实际情况调整。同时,确保符合相关法规要求。
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