关于Refosco红酒,综合多个来源的信息分析如下:
一、品种特性
原产地与分布 Refosco原产意大利东北部,主产区为Friuli Venezia Giulia、Colli Orientali等,近年来在斯洛文尼亚和克罗地亚也有种植。
品种关联性
与斯洛文尼亚的Refosk(克罗地亚称Teran)密切相关,两者可互为品种名称。
二、风味特征
颜色与香气
- 深紫色至红宝石色,带有紫罗兰调。
- 香气包括黑李子、苦樱桃、烟草、可可豆、香草等复杂层次。
口感与单宁
- 单宁强劲有力,酸度较高,酒体饱满。
- 部分酒款经过橡木桶陈酿,带有焦糖、烟熏等成熟风味。
传统与创新风格
传统Refosco以清淡、新鲜著称,但近年来酒庄开始尝试新橡木桶陈酿、干式发酵等工艺,涌现出风格更浓郁、复杂的产品。
三、陈年潜力
多数Refosco红酒可陈酿4-10年,陈年后可能发展出花香、香料等更高级的风味。
四、品鉴建议
搭配食物: 适合搭配辛辣、烤肉或甜点,可增强风味层次。 选购注意
总结
Refosco红酒以深色、浓郁的风味为特点,兼具传统与创新,适合追求复杂性和层次感的葡萄酒爱好者。