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冰红和干红哪个贵?

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冰红葡萄酒的价格通常高于普通干红葡萄酒,主要原因如下:

产量稀少

冰红采用自然冰冻红葡萄酿造,需经历冰霜雪冻等极端天气条件,导致葡萄出汁率极低。例如,1公斤葡萄仅能酿出约375ml冰酒,而普通干红葡萄酒的出汁率较高。

原料成本高

由于产量低,冰红葡萄酒的原料成本显著高于普通干红。此外,冰冻葡萄的种植和采摘难度也更大,进一步推高了成本。

工艺复杂

冰红酿造需在葡萄自然结冰时采摘,对气候条件要求苛刻,且发酵和陈酿工艺也更为精细,增加了生产成本。

市场定位高端

冰红葡萄酒因产量低、工艺复杂且带有独特风味,通常被定位为高端葡萄酒,价格自然较高。

总结:

冰红葡萄酒因产量稀少、原料成本高及工艺复杂等因素,价格普遍高于普通干红葡萄酒。