花岗岩和岩板在硬度方面存在显著差异，具体区别如下：

一、硬度对比

花岗岩硬度

花岗岩属于火成岩，主要由石英、长石、云母等矿物组成，莫氏硬度为 6-7级，属于中高硬度石材，具有优异的耐磨性和抗刮擦性能。

岩板硬度

岩板是人工烧结的瓷质材料，通过高温高压工艺制成，莫氏硬度可达 6-9级，部分优质产品甚至超过花岗岩。其硬度主要源于高温烧制过程中矿物颗粒的紧密排列和结晶细化。

二、成分与形成方式

花岗岩：

天然火成岩，形成于地下深处，经长时间地质作用形成，矿物成分固定。

岩板：人工合成材料，以石英石、岗石等为原料，通过1200℃以上高温烧结和高压压制而成。

三、其他性能差异

密度

花岗岩密度较高（约2.6-2.8g/cm³），岩板密度略低（约2.8-3.0g/cm³），但岩板更轻量化。

耐腐蚀性

花岗岩耐酸碱腐蚀性较好，但岩板因表面致密且经过高温处理，耐腐蚀性更优，甚至达到食品级标准。

加工性能

岩板易切割、抛光，适合定制复杂形状；花岗岩较硬但加工难度较高。

四、典型应用场景

花岗岩：

建筑外墙、地面、台面（如厨房、卫生间）等需高硬度且耐久性强的场景。

岩板：家具台面、户外园林、工业设备等需轻量化、易清洁且美观的场景。

综上，岩板在硬度、耐腐蚀性和加工灵活性方面优于花岗岩，而花岗岩凭借天然特性和稳定性，在建筑领域仍具有不可替代的作用。