厨房墙砖流行鱼肚白的原因主要有以下几点：

颜色和纹理的优雅：

鱼肚白系列石英石具有明亮的白色底色和醒目的灰色纹理，这种纹理设计灵感来源于天然大理石，但规避了天然石材的瑕疵。其纹理分布自然、细腻，给人一种清新、高雅的感觉。

适用多种风格：

鱼肚白系列的石英石适用于多种风格的装修，尤其是现代简约、新中式、轻奢风格等。它常用于厨房台面、卫生间台面、地面铺设、墙面装饰等，能够为空间增添一种优雅、大气的气质。

物理性能优越：

鱼肚白系列的石英石具有石英石的优良特性，如硬度高、耐磨、耐刮擦、耐高温、耐腐蚀等。

市场需求：

近两年，鱼肚白就像一种潮流，风靡整个建材圈。市场上，满目皆是鱼肚白大理石、鱼肚白人造石、鱼肚白瓷砖、鱼肚白岩板、鱼肚白墙纸等，显示出其在市场上的高需求和受欢迎程度。

高贵典雅的质感：

鱼肚白是意大利开采出的一种白色天然大理石，无论在材质、花纹、光洁度等方面深受设计师和业主的喜爱。被广泛应用于高档酒店、别墅、休闲会所的装修装饰用材，铺设后的感觉有玉的滋润，高雅的气息。

现代简约风格的理想选择：

鱼肚白的自然纹理和简约大气的装饰效果，使其非常适合现代很多业主追求的现代简约风格。同时，它的质感又让空间显得沉稳大气。

综上所述，鱼肚白因其优雅的颜色和纹理、适用多种风格、优越的物理性能、市场需求的增长以及高贵典雅的质感，成为厨房墙砖的流行选择。