花岗岩是侵入岩，具体分析如下：

一、岩浆岩分类依据

岩浆岩根据岩浆是否喷出地表分为两类：

喷出岩：

岩浆喷出地表后快速冷却凝固，矿物结晶时间短，通常形成细粒或隐晶质结构，常见于玄武岩、安山岩等。

侵入岩：

岩浆在地下深处缓慢冷却，矿物有充足时间结晶生长，形成粗粒结构，花岗岩是典型代表。

二、花岗岩的成因与特征

成因

花岗岩由地下深处的岩浆缓慢侵入地壳形成，属于酸性侵入岩。

结构特征

- 粒度较大，肉眼可见石英、长石、云母等矿物晶体，部分发育成巨型晶体（可达数十米）。

- 常见构造包括块状、斑杂、球状、似片麻状等。

矿物组成

主要矿物为石英（约30%-35%）、钾长石（约25%-30%）、酸性斜长石（约20%-25%），次要矿物包括黑云母、角闪石、辉石等。

三、与喷出岩的对比

喷出岩因冷却快，矿物无法充分生长，通常形成细粒隐晶质或玻璃质结构，如玄武岩。而花岗岩因冷却时间充裕，矿物结晶良好，形成粗粒结构，这是两者的根本区别。

综上，花岗岩属于 侵入岩，其粗粒结构和矿物特征均符合侵入岩的形成条件。